Liver Sauce fra Quicksilver Scientific

Liver Sauce er et flytende kosttilskudd fra Quicksilver Scientific som kombinerer fire bitre planteekstrakter, løvetannrot, gentianrot, kjempegullris (Solidago gigantea) og myrra, med R-liponsyre, mariatistel, artisjokk og flavonoidene quercetin og luteolin.

Bitre planter: hva de inneholder

Bitterhet er en smak, men også en kjemisk egenskap ved bestemte stoffgrupper. Mange av de mest bitre plantestoffene er sekundære metabolitter som planten lager for å beskytte seg mot planteetere. De fire bitre ekstraktene i Liver Sauce kommer fra ulike plantefamilier og har ulike typer bitterstoffer:

• Løvetannrot tilhører kurvplantefamilien. Roten inneholder bitre seskviterpenlaktoner, triterpener som taraxasterol, og fiberen inulin, et fruktan som lagres i roten som energireserve.
• Gentianrot inneholder sekoiridoid-glykosider som gentiopikrosid og amarogentin. Amarogentin regnes blant de mest bitre naturstoffene som er kjent. Roten inneholder også de gule xantonene gentisin og isogentisin (Citová m.fl., 2008).
• Solidago er også en kurvplante. De overjordiske delene inneholder flavonoider, blant annet quercetinglykosider, og triterpensaponiner.
• Myrra er en oleo-gum-harpiks, det vil si en blanding av eterisk olje, harpiks og vannløselige polysakkarider (gummi), som renner ut av barken på et lite tre i balsamtrefamilien. Den karakteristiske duften kommer fra furanoseskviterpener.

Blandingen er smaksatt med eterisk olje fra skallet av søt appelsin (Citrus sinensis), som i hovedsak består av monoterpenet limonen.

Bitterreseptorer: fra tungen til tarmen

Mennesket har rundt 25 ulike bitterreseptorer, kalt TAS2R. Det er G-proteinkoblede reseptorer som sitter i smaksløkene på tungen. Når et bitterstoff binder seg, aktiveres G-proteinet gustducin, som via enzymet fosfolipase C-β2 og signalmolekylet IP3 frigjør kalsium inne i cellen og sender et signal til hjernen. Hver reseptor gjenkjenner sine egne grupper av molekyler, og genetiske varianter gjør at mennesker opplever bitterhet ulikt.

Bitterreseptorer finnes også utenfor munnen, blant annet i mage og tarm. Der sitter de blant annet på enteroendokrine celler, hormonproduserende celler i tarmslimhinnen som skiller ut signalstoffer som kolecystokinin (CCK), GLP-1 og motilin. Hva reseptorene i tarmen faktisk gjør hos mennesker, er fortsatt et åpent forskningsspørsmål (Descamps-Solà m.fl., 2023).

Galle i kroppens normale fysiologi

Leveren lager galle kontinuerlig. Galle består av vann, gallesyrer, fosfolipider (særlig fosfatidylkolin), kolesterol og bilirubin. Gallesyrene lages av kolesterol, kobles til aminosyrene glysin eller taurin og pumpes ut i de små gallegangene av transportøren BSEP. Mellom måltidene lagres gallen i galleblæren. Når fett og protein når tolvfingertarmen, skilles kolecystokinin ut, galleblæren trekker seg sammen, og gallen hjelper til med å løse opp fett i små miceller slik at fett og fettløselige vitaminer kan tas opp.

Gallen er også en utskillelsesvei. Leveren kobler mange stoffer, både kroppens egne og stoffer fra mat, til glukuronsyre, sulfat eller glutation. Slike konjugater er mer vannløselige og kan transporteres ut i gallen av transportøren MRP2. Dette er normal biokjemi i kroppen og beskriver ikke en effekt av å innta produktet.

Mariatistel og silymarin

Mariatistel (Silybum marianum), også kalt melketistel, er en kurvplante. Frøene inneholder silymarin, en blanding av flavonolignaner som dannes når flavonoidet taxifolin kobles til koniferylalkohol, en byggestein i lignin. De viktigste er silybin A og B, isosilybin A og B, silykristin og silydianin. Ekstraktet i Liver Sauce er oppgitt å være standardisert til 80 prosent silymarin.

Etter inntak tas silymarin opp i begrenset grad, og det som tas opp, omdannes raskt til glukuronider og sulfater. I en studie på friske frivillige var bare rundt 17 prosent av silymarin i blodet på fri, ukonjugert form ved toppkonsentrasjonen (Wen m.fl., 2008). Konjugatene skilles i stor grad ut via gallen. I forsøk med isolerte rottelever var det transportøren MRP2 som sto for mesteparten av denne utskillelsen (Miranda m.fl., 2008).

Artisjokk

Artisjokk (Cynara scolymus) er nok en kurvplante. Ekstrakt av de overjordiske delene inneholder kaffeoylkinasyrer, blant annet klorogensyre og cynarin (1,3-dikaffeoylkinasyre), og flavonoider som luteolinglykosider. Cynarin er en av årsakene til at artisjokk kan gi en søtlig ettersmak.

Quercetin og luteolin

Quercetin er et flavonol og et av de vanligste flavonoidene i kosten, med kilder som løk, epler, bær og te. Luteolin er et flavon som finnes i blant annet selleri, persille og paprika. I Liver Sauce er begge utvunnet fra blomsterknopper av japansk pagodetre (Sophora japonica), en kilde rik på rutin, quercetinglykosidet som quercetin ofte framstilles fra. Strukturen med to aromatiske ringer og flere hydroksylgrupper gjør at flavonoidene kan gi fra seg elektroner og binde metallioner.

R-liponsyre

Liponsyre er en svovelholdig fettsyre med åtte karbonatomer og en ring med en disulfidbro. Kroppen lager den selv i mitokondriene fra oktansyre. Der sitter den bundet til proteiner som en nødvendig kofaktor for to sentrale enzymkomplekser i energiomsetningen: pyruvatdehydrogenase, som kobler glykolysen til sitronsyresyklusen, og alfa-ketoglutaratdehydrogenase i selve sitronsyresyklusen. Liponsyre og den reduserte formen dihydroliponsyre utgjør et redokspar (Shay m.fl., 2009).

Liponsyre har et kiralt senter og finnes i to speilbildeformer. R-formen er den som forekommer naturlig i kroppen og i mat, mens vanlig syntetisk liponsyre er en blanding av R- og S-form. Fri R-liponsyre er ustabil og tungt løselig i vann. Natrium R-lipoat, saltformen som brukes i Liver Sauce, er vannløselig og mer stabil, og opptaket av denne formen er undersøkt i en liten farmakokinetisk studie på friske voksne (Carlson m.fl., 2007).

Formuleringen

Quicksilver Scientific bruker et eget fosfolipidbasert leveringssystem. I Liver Sauce består bærestoffene av soyalecitin, som inneholder fosfatidylkolin, sammen med polysorbat 80, mellomkjedede triglyserider (MCT), glyserol, vann og etanol. Slike blandinger danner svært små fettdråper og vesikler der fettløselige plantestoffer kan løses. Denne typen formulering er undersøkt for sin rolle i opptak av plantestoffer gjennom slimhinner og fordøyelseskanalen, og forskningen på dette pågår.

Om flasken

• 48 mg liponsyre fra natrium R-lipoat per 5 ml
• 750 mg blanding av flytende ekstrakter av løvetannrot, gentianrot, kjempegullris og myrra, med eterisk olje av søt appelsin, per 5 ml
• 60 mg blanding av mariatistelfrøekstrakt (80 prosent silymarin), quercetin, luteolin og artisjokkekstrakt per 5 ml
• 100 ml, 20 porsjoner à 5 ml
• Flytende, med bitter smak
• Inneholder soya (soyalecitin) og etanol
• Brukes innen 60 dager etter åpning

Hva forskningen ser på

• Bitterreseptorer i tarmen: en oversiktsartikkel (Descamps-Solà m.fl., 2023) sammenligner hvor bitterreseptorene sitter langs fordøyelseskanalen hos mennesker, mus og rotter. Forfatterne påpeker at dataene er mangelfulle, at uttrykket ikke alltid stemmer overens mellom arter, og at funksjonen i tarmen fortsatt er uklar.
• Bitterstoff direkte i magen: i en placebokontrollert studie på friske frivillige (Deloose m.fl., 2017) ble det syntetiske bitterstoffet denatoniumbenzoat gitt direkte i magesekken. Hos kvinnene endret det bevegelsesmønsteret i mage og tarm mellom måltidene, senket nivået av hormonet motilin og påvirket opplevd sult. Hos menn ble disse endringene ikke sett. Studien brukte ikke plantene i dette produktet.
• Silymarin i kroppen: hvordan silymarin tas opp, omdannes og skilles ut er undersøkt hos friske mennesker (Wen m.fl., 2008) og i isolerte rottelever (Miranda m.fl., 2008). Studien på mennesker brukte 600 mg mariatistelekstrakt, mens hele blandingen med mariatistel i Liver Sauce er 60 mg per dose.
• Liponsyre: en oversiktsartikkel (Shay m.fl., 2009) gjennomgår forskning, hovedsakelig fra celle- og dyrestudier, på liponsyre som redoksmolekyl, på cellenes eget glutationnivå og på signalveien Nrf2. Opptaket av natrium R-lipoat er målt i en liten studie med 12 friske voksne ved 600 mg, langt over mengden i dette produktet (Carlson m.fl., 2007).
• Quercetin og luteolin: i en cellestudie på dyrkede humane mastceller (Kimata m.fl., 2000) ble flavonoidenes rolle i frigjøring av signalstoffer som histamin undersøkt. Dette er laboratorieforskning og kan ikke overføres direkte til mennesker.

Dette er en beskrivelse av hva forskningen ser på, ikke dokumenterte effekter av å innta dette produktet.

Godt å vite

• Rådfør deg med lege før bruk hvis du bruker legemidler, har kjent sykdom i lever eller galleveier, er gravid, ammer eller planlegger å bli gravid.
• Løvetann, mariatistel, artisjokk og kjempegullris tilhører kurvplantefamilien. Er du overfølsom for planter i denne familien, bør du være forsiktig.
• Liponsyre kan påvirke blodsukkeret. Bruker du legemidler som påvirker blodsukkeret, bør du snakke med lege før bruk.
• Produktet inneholder soya og etanol.
• Anbefalt døgndose skal ikke overskrides. Kosttilskudd skal ikke erstatte et variert kosthold.

INNHOLD:

Flaskens størrelse: 100 ml

Serv. Størrelse: 5 ml (1 ts.) 20 porsjoner per flaske.

Best før: 2/2027

Anbefalt bruk:

Ta 1 teskje (5 ml) i munnen. Hold i munnen i 30 sekunder før du svelger. Kan blandes i vann. Gjenta til ønsket dosering eller som anvist av helsepersonell. Ta best på tom mage minst 20 minutter før måltider, eller 30 min før bindeagenter. Bruk innen 60 dager etter åpning. Rådfør deg med helsepersonell før bruk hvis du er gravid, ammer eller planlegger å bli gravid.

Ingredienser:

Mengde per (5 ml [1 ts.]):
Liponsyre (fra natrium R-lipoat) 48 mg
Proprietær blanding: Flytende ekstrakter av løvetannrot, gentianrot, Solidago gigantea luftdeler, myrra oleo-gum-harpiks og eterisk olje av søt appelsin 750 mg

Proprietær blanding: Melketistelfrøekstrakt (80% silymarin), quercetin dihydrat (fra Sophora japonica knoppekstrakt), luteolin (fra flos sophorae blomsterekstrakt), artisjokkekstrakt (fra Cynara scolymus luftdeler) 60 mg

INGREDIENSER: stabilisator (glyserol), vann, etanol, løvetannrotekstrakt (Taraxacum officinale L.), emulgatorer (polysorbat 80, soyalecitiner), mellomkjedede triglyserider, Solidago gigantea-ekstrakt (luftdeler), gentianrotekstrakt (Gentiana lutea L. ), natrium R-lipoat, myrra oleo-gum-harpiks (Commiphora myrrha), melketistelfrøekstrakt (Silybum marianum L.), artisjokkekstrakt (luftdeler) (Cynara scolymus), søt appelsinskallolje (Citrus sinensis L.) , quercetin dihydrat fra Sophora japonica blomsterknoppekstrakt, luteolin fra Sophora japonica flower flos ekstrakt

Oppbevares i romtemperatur.