Vitamin C pulver av ren askorbinsyre

Longevity Molecules Vitamin C er et pulver av ren askorbinsyre, uten fyllstoffer eller tilsetningsstoffer. En porsjon på 1 g gir 1000 mg vitamin C. Anbefalt dagsdose er 1/2 til 1 g, som tilsvarer 500 til 1000 mg vitamin C, eller 625 til 1250 prosent av referanseverdien. Pulveret blandes i vann, juice eller smoothie, og posen inneholder 250 g. Longevity Molecules er detox.no sitt eget merke, og vi sender vitamin C pulver til hele Norge.

Godkjente helsepåstander for vitamin C

Referanseverdien (NRV) for vitamin C er 80 mg per dag. Allerede en halv porsjon på 500 mg gir langt mer enn de 15 prosentene som kreves for å bruke påstandene. Følgende påstander er godkjent av EU for vitamin C:

• Vitamin C bidrar til at immunsystemet fungerer normalt.
• Vitamin C bidrar til normal kollagendannelse som har betydning for normal funksjon av blodårer.
• Vitamin C bidrar til normal kollagendannelse som har betydning for normal funksjon av knokler.
• Vitamin C bidrar til normal kollagendannelse som har betydning for normal funksjon av brusk.
• Vitamin C bidrar til normal kollagendannelse som har betydning for normal funksjon av tannkjøtt.
• Vitamin C bidrar til normal kollagendannelse som har betydning for normal funksjon av hud.
• Vitamin C bidrar til normal kollagendannelse som har betydning for normal funksjon av tenner.
• Vitamin C bidrar til normal energiomsetning.
• Vitamin C bidrar til normal funksjon i nervesystemet.
• Vitamin C bidrar til normal psykologisk funksjon.
• Vitamin C bidrar til å beskytte celler mot oksidativt stress.
• Vitamin C bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
• Vitamin C bidrar til å gjenopprette den reduserte formen av vitamin E.
• Vitamin C øker opptaket av jern.

Hva er askorbinsyre?

Askorbinsyre (C₆H₈O₆) er den kjemiske betegnelsen på vitamin C. Molekylet er en liten, vannløselig ringstruktur (et lakton) avledet av sukker, og det er L-formen som har vitaminaktivitet i kroppen. Det kjemisk aktive punktet er en såkalt endiolgruppe, to nabokarbonatomer med hver sin hydroksylgruppe, som lett gir fra seg elektroner. Det er denne evnen som gjør askorbinsyre til et reduksjonsmiddel, og som gjør stoffet surt i vannløsning.

De fleste pattedyr lager vitamin C selv i leveren, ut fra glukose. Mennesket, andre primater og marsvin har mistet det siste enzymet i denne syntesen, L-gulonolakton-oksidase. Genet finnes fortsatt i arvestoffet vårt, på kromosom 8, men har samlet opp så mange mutasjoner at det ikke lenger fungerer (Nishikimi m.fl., 1994). Derfor må vitamin C komme fra kosten. Det gjelder for øvrig de fleste vitaminer: kroppen lager dem ikke selv i tilstrekkelig mengde. Unntakene er vitamin D, som dannes i huden ved sollys, og niacin, som kan lages fra aminosyren tryptofan.

Gode kilder i maten er paprika, kiwi, sitrusfrukter, jordbær, solbær, nyper, brokkoli og rosenkål. Vitamin C er følsomt for varme, lys og oksygen, og lekker ut i kokevannet, så mye går tapt ved koking og lang lagring.

Askorbinsyre til kosttilskudd framstilles vanligvis industrielt fra glukose, gjennom en kombinasjon av fermentering og kjemiske trinn. Det ferdige stoffet er kjemisk identisk med vitamin C fra frukt og grønnsaker.

Fysiologi: hva vitamin C gjør i kroppen

Elektrondonor og redoks-syklus. Når askorbinsyre gir fra seg ett elektron, dannes askorbylradikalet, et relativt stabilt mellomprodukt. Ved tap av enda ett elektron dannes dehydroaskorbinsyre (DHA). Cellene kan gjøre DHA om til askorbinsyre igjen ved hjelp av glutation og enzymer som tioredoksinreduktase. Vitamin C gjenvinner også vitamin E: når tokoferol i cellemembranene har nøytralisert et lipidradikal, kan askorbat gi tilbake elektronet slik at vitamin E er klart til bruk igjen.

Kofaktor for enzymer. Vitamin C er nødvendig kofaktor for en gruppe enzymer som bruker jern eller kobber i det aktive setet. Askorbat holder metallet i redusert form (Fe²⁺ eller Cu⁺), slik at enzymet kan fortsette å virke (Carr og Maggini, 2017). Eksempler:

• Prolyl- og lysylhydroksylaser hydroksylerer aminosyrene prolin og lysin i nydannet kollagen. Uten denne hydroksyleringen kan ikke kollagenkjedene danne den stabile trippelhelixen.
• To hydroksylaser i karnitinsyntesen. Karnitin frakter fettsyrer inn i mitokondriene, der de brytes ned for energi.
• Dopamin-beta-hydroksylase, et kobberenzym som omdanner dopamin til noradrenalin.
• Peptidylglysin-alfa-amiderende monooksygenase (PAM), som aktiverer en rekke peptidhormoner.
• Dioksygenaser som regulerer gener, blant annet hydroksylasene som styrer transkripsjonsfaktoren HIF og enzymer som fjerner metylgrupper fra DNA og histoner.

Jern. I tarmen reduserer askorbinsyre treverdig jern (Fe³⁺) fra plantekost til toverdig jern (Fe²⁺), som er formen transportøren DMT1 tar opp. Askorbat kan også binde ikke-hem-jern i et løselig kompleks. Dette er bakgrunnen for den godkjente påstanden om at vitamin C øker opptaket av jern.

Transport og regulering. Askorbinsyre tas opp fra tarmen av den natriumavhengige transportøren SVCT1, som også henter vitamin C tilbake fra urinen i nyrene. Den nært beslektede SVCT2 finnes i de fleste vev og frakter vitamin C inn i celler med stort behov. Den oksiderte formen, DHA, tas opp via glukosetransportørene GLUT1, GLUT3 og GLUT4 og gjøres om til askorbat inne i cellen (Rivas m.fl., 2008; Bürzle m.fl., 2013). Konsentrasjonen i hvite blodceller er mange ganger høyere enn i blodplasma, og binyrer, hjerne og øyets linse har også høye nivåer.

Pulver av ren askorbinsyre

Vitamin C selges i flere kjemiske former. Askorbinsyre er syreformen. Mineralaskorbater som natriumaskorbat og kalsiumaskorbat er saltformer der syren er nøytralisert, og som derfor smaker mindre surt. Esterformer som askorbylpalmitat er fettløselige. I dette produktet er det ingen tilsetninger, bare askorbinsyre, og vekten av pulveret tilsvarer vitamininnholdet: 1 g pulver gir 1000 mg vitamin C.

Pulverformen gjør det enkelt å dele dagsdosen i mindre porsjoner. Askorbinsyre er stabil som tørt pulver, men brytes gradvis ned når den er løst i vann, særlig i varme, lys og i nærvær av metallioner. Bland derfor pulveret rett før inntak. En vannløsning av askorbinsyre er sur, med pH rundt 3 ved vanlig fortynning, og smaker syrlig. Se også hele utvalget vårt av vitamin C.

Om posen

• 100 prosent askorbinsyre (vitamin C), uten fyllstoffer eller tilsetningsstoffer
• 1 g pulver per porsjon gir 1000 mg vitamin C, 1250 prosent av referanseverdien
• Anbefalt dagsdose 1/2 til 1 g, 500 til 1000 mg vitamin C
• 250 g, det vil si 250 til 500 dagsdoser avhengig av om du tar 1 eller 1/2 g
• Glutenfritt
• Longevity Molecules, produsert for Shikoba AS

Hva forskningen ser på

• Opptak og metning ved ulike doser: i en kontrollert studie fikk sju friske frivillige trinnvis økende doser vitamin C fra 30 til 2500 mg daglig mens de var innlagt (Levine m.fl., 1996). Opptaket var fullstendig ved en enkeltdose på 200 mg. Ved enkeltdoser på 500 mg og mer falt andelen som ble tatt opp, og det som ble tatt opp utover behovet, ble skilt ut i urinen. Plasmanivået var mettet ved 1000 mg daglig. En senere studie viste at nivået i blodet etter inntak gjennom munnen holdes innenfor snevre grenser, også ved høye doser (Padayatty m.fl., 2004). Dette er grunnen til at det ofte anbefales å dele større daglige mengder i flere inntak.
• Vitamin C i immunceller: en oversiktsartikkel (Carr og Maggini, 2017) gjennomgår forskning på hvordan vitamin C hopes opp i nøytrofile granulocytter og andre hvite blodceller, og hvilken rolle stoffet har i cellenes funksjon. Mye av grunnlaget er celle- og dyrestudier.
• Vitamin C i huden: huden har høye konsentrasjoner av vitamin C. Forskningen ser blant annet på stoffets rolle i kollagensyntesen i hudens fibroblaster og på forholdet mellom inntak gjennom kosten og påføring på huden (Pullar m.fl., 2017). Mye av kunnskapen kommer fra cellestudier, og humanstudiene er færre.

Dette er en beskrivelse av hva forskningen ser på, ikke dokumenterte effekter av å innta dette produktet.

Godt å vite

• Rådfør deg med lege før bruk hvis du bruker legemidler, er gravid eller ammer.
• Norsk maksimumsgrense for vitamin C i kosttilskudd er 1000 mg per døgndose for voksne, det vil si 1 g pulver. EFSA har ikke fastsatt en øvre tolerabel grense for vitamin C, men vurderer at tilskudd opp til rundt 1 g per dag i tillegg til kosten ikke er forbundet med bivirkninger. Større enkeltdoser kan gi magebesvær og løs mage.
• Ved høye inntak øker utskillelsen av oksalat i urinen (Levine m.fl., 1996). Har du hatt nyrestein eller har nedsatt nyrefunksjon, bør du snakke med lege før bruk.
• Vitamin C øker opptaket av jern. Har du høye jernlagre eller en jernlagringssykdom, bør du snakke med lege før bruk.
• Askorbinsyre er en syre og kan løse opp tannemalje ved langvarig kontakt med tennene (Meurman og Murtomaa, 1986; Giunta, 1983). Bland pulveret godt ut, drikk blandingen i stedet for å nippe til den over tid, skyll munnen med vann etterpå og vent gjerne en stund før du pusser tennene. Ikke ta pulveret ublandet i munnen.
• Produktet er ikke beregnet for barn.
• Anbefalt døgndose skal ikke overskrides. Kosttilskudd skal ikke erstatte et variert kosthold.

INNHOLD:

100% rent c-vitamin pulver (askorbinsyre), 250 gram.

Næringsverdi: En porsjon (1 g) gir 1000 mg askorbinsyre.

Glutenfri, fri for allergener.

Dosering: Bland 1/2-1 gram (ca. 1/4-1/2 teskje) i vann, smoothie eller juice, gjerne fordelt over flere inntak i løpet av dagen. Juster doseringen etter anbefaling fra lege eller annet helsepersonell.

Oppbevares på et kjølig, tørt sted, unna høy temperatur og direkte sollys, i en lukket beholder.