Svartfrøolje (black seed oil) fra Amortalis

Svartfrøolje, også kalt black seed oil, er en kaldpresset olje fra frøene til planten Nigella sativa. Amortalis Svartfrøolje er 100 % ren og uraffinert, uten tilsatte ingredienser. Anbefalt bruk er en halv til én teskje én til to ganger daglig, alene eller blandet i mat eller drikke. Flasken inneholder 100 ml, og vi sender Amortalis svartfrøolje til hele Norge.

Hva er svartfrø?

Nigella sativa er en ettårig urt i soleiefamilien (Ranunculaceae), med opprinnelse i Sørvest-Asia og Middelhavsområdet. På norsk kalles planten svartkarve, og frøene er kjent under navn som svartkummin, black cumin og kalonji. Navnet «cumin» er litt misvisende: planten er ikke i slekt med spisskummen (Cuminum cyminum), som hører til skjermplantefamilien.

Frøene er små, kantete og kullsvarte, med en krydret, litt bitter og pepperaktig smak. De har lenge vært brukt som krydder i Midtøsten, Nord-Afrika og Sør-Asia, blant annet på brød og i krydderblandinger. Oljen presses ut av de samme frøene.

Hva inneholder svartfrøolje?

Som de fleste planteoljer består svartfrøolje i hovedsak av triglyserider, det vil si fettsyrer bundet til glyserol. Fettsyreprofilen domineres av linolsyre (C18:2, en flerumettet omega-6-fettsyre) og oljesyre (C18:1, en enumettet omega-9-fettsyre). I én analyse med gasskromatografi utgjorde disse to rundt 89 prosent av fettsyrene, og palmitinsyre rundt 6 prosent (Pop m.fl., 2024). Fordelingen varierer med sort, dyrkingssted og pressemetode.

Linolsyre er en essensiell fettsyre. Kroppen kan ikke lage den selv, fordi menneskets enzymer ikke kan sette inn en dobbeltbinding på omega-6-posisjonen. Linolsyre inngår i fosfolipidene i cellemembranene, og i huden er den en del av ceramidene i det ytterste hudlaget. Kroppen kan omdanne linolsyre videre til arakidonsyre ved hjelp av enzymene delta-6-desaturase, et elongase-enzym og delta-5-desaturase.

I tillegg til fettsyrene inneholder oljen en mindre, flyktig fraksjon og andre fettløselige plantestoffer, blant annet tokoferoler og plantesteroler. Mengden av disse står ikke oppgitt for dette produktet.

Tymokinon

Det plantestoffet i svartfrøolje som er mest omtalt i forskningen, er tymokinon (2-isopropyl-5-metyl-1,4-benzokinon). Kjemisk er tymokinon et monoterpen med kinonstruktur, i samme stoffklasse som de mer kjente kinonene ubikinon (koenzym Q10) og vitamin K. Kinoner kan veksle mellom en oksidert form og en redusert form ved å ta opp og gi fra seg elektroner. Den reduserte formen av tymokinon heter tymohydrokinon. Oljen inneholder også beslektede stoffer som p-cymen og ditymokinon.

Innholdet av tymokinon varierer mye mellom produkter. En tysk analyse av seks svartfrøoljer og fem kapselprodukter fant fra rundt 3 til rundt 809 mg tymokinon per 100 gram (Khaikin m.fl., 2022). Tymokinon er følsomt for lys, og i laboratorieforsøk brytes det raskt ned i vannløsninger, særlig ved basisk pH (Salmani m.fl., 2014). Det er en av grunnene til at svartfrøolje bør oppbevares mørkt og med korken godt lukket.

Kaldpresset og uraffinert

Kaldpressing betyr at oljen presses mekanisk ut av frøene uten tilført varme utover friksjonsvarmen i pressen, og uten kjemiske løsemidler. Uraffinert betyr at oljen ikke er bleket, deodorisert eller nøytralisert etter pressingen. Derfor beholder oljen den mørke, gylne fargen og den kraftige, krydrede smaken fra frøet, og de flyktige stoffene i oljen blir værende.

Slik bruker du svartfrøolje

Ta en halv til én teskje én til to ganger daglig, rett fra skjeen eller blandet i mat eller drikke, for eksempel i dressing, yoghurt eller smoothie. Smaken er kraftig, så mange starter med en halv teskje. Oljen bør ikke varmes opp til steking, siden flerumettede fettsyrer og de flyktige stoffene tåler varme dårlig. Oljen kan også brukes utvortes på huden eller i hodebunnen, se anbefalt bruk under.

Om flasken

• 100 % ren, kaldpresset svartfrøolje fra Nigella sativa
• Uraffinert, uten tilsatte ingredienser
• 100 ml, det vil si rundt 10 til 40 dager avhengig av dosen (2,5 til 10 ml daglig)
• Krydret, litt bitter og pepperaktig smak
• Oppbevares mørkt og kjølig, med korken godt lukket

Hva forskningen ser på

Svartfrø og svartfrøolje er undersøkt i en rekke studier. Studiene bruker ulike former, som malte frø, olje og ekstrakter, i svært ulike doser, og mange av humanstudiene er små og korte.

• Blodlipider hos voksne: en metaanalyse av 34 randomiserte studier med til sammen 2278 voksne har undersøkt rollen til Nigella sativa i nivåene av kolesterol og triglyserider i blodet (Rounagh m.fl., 2024). Forfatterne beskriver stor variasjon mellom studiene i dose, form og varighet.
• Biomarkører for oksidativt stress og immunsignalering: en paraplyanalyse som samlet sju tidligere metaanalyser, har sett på Nigella sativa og blodmarkører som CRP, TNF-alfa, malondialdehyd og superoksiddismutase (Lan og Xia, 2024).
• Tymokinon i celle- og dyrestudier: tymokinon er undersøkt for sin rolle i cellenes redoksbalanse og i signalveier som Nrf2 og NF-kappa-B, hovedsakelig i cellekulturer og dyreforsøk. Slike funn kan ikke overføres direkte til mennesker.
• Innhold og kvalitet: forskere har pekt på at det store spennet i tymokinoninnhold mellom kommersielle produkter gjør det vanskelig å sammenligne studier og produkter (Khaikin m.fl., 2022).

Dette er en beskrivelse av hva forskningen ser på, ikke dokumenterte effekter av å innta dette produktet.

Godt å vite

• Rådfør deg med lege før bruk hvis du bruker legemidler, er gravid eller ammer.
• Ved utvortes bruk: test oljen på et lite hudområde først. Kontaktallergi mot svartfrøolje er beskrevet i medisinsk litteratur (Zedlitz m.fl., 2002; Seiller m.fl., 2020). Unngå kontakt med øynene.
• Anbefalt døgndose skal ikke overskrides. Kosttilskudd skal ikke erstatte et variert kosthold.
• Oppbevares utilgjengelig for barn.

INNHOLD:

100 ml

Anbefalt bruk:

Ta 1/2-1 teskjeer en til to ganger daglig, eller som anbefalt av behandler. Tas enten alene eller blandet i mat eller drikke. For utvortes bruk, påfør en liten mengde olje direkte på huden eller i hodebunnen og massér forsiktig.

Ingredienser:

100% ren kaldpresset svartfrøolje (Nigella sativa).