Nutriest innmat, kolostrum og østers i kapsler

Nutriest innmat, kolostrum og østers er en blanding av fire frysetørkede råvarer i kapsler: østersekstrakt, milt, råmelk (kolostrum) og lever. Ifølge produsenten kommer milt, lever og råmelk fra gressfôret storfe. Hver kapsel inneholder 400 mg, fordelt på 40 prosent østersekstrakt, 30 prosent milt, 20 prosent råmelk og 10 prosent lever. Anbefalt bruk er 5 til 8 kapsler daglig, det vil si 2000 til 3200 mg av blandingen. Boksen har 240 kapsler, og vi sender Nutriest innmat, kolostrum og østers til hele Norge.

Hva inneholder kapslene?

Prosentfordelingen på etiketten gir denne mengden av hver råvare:

• Østersekstrakt: 160 mg per kapsel, 800 til 1280 mg per dagsdose
• Milt: 120 mg per kapsel, 600 til 960 mg per dagsdose
• Råmelk (kolostrum): 80 mg per kapsel, 400 til 640 mg per dagsdose
• Lever: 40 mg per kapsel, 200 til 320 mg per dagsdose

Etiketten oppgir innholdet av vitamin A, vitamin B12, niacin, sink, kobber og jern, men ikke hvilken dagsdose tallene gjelder for. Vi bruker derfor ingen helsepåstander for vitaminene og mineralene i produktet før dette er avklart med produsenten.

Østers

Østers er muslinger i familien Ostreidae, og hører til bløtdyrene. Østersen lever fastsittende og henter næring ved å filtrere store mengder sjøvann gjennom gjellene. Den tar samtidig opp sporstoffer fra vannet og fra planteplanktonet den spiser, og bløtvevet blir derfor rikt på mineraler. Østers som matvare er særlig kjent for et høyt innhold av sink, og inneholder også blant annet kobber, selen, jod og vitamin B12. Bløtvevet inneholder i tillegg glykogen, karbohydratlageret til dyret, og aminosyren taurin, som hos bløtdyr inngår i reguleringen av saltbalansen i cellene (osmoregulering).

I østers er mye av sinken bundet til proteiner, blant annet metallotioneiner, små proteiner med mange cysteinrester som binder metallioner via svovelgruppene. Produsenten oppgir ikke hvilken østersart som er brukt, eller hvordan ekstraktet er framstilt.

Milt

Milten er et organ som filtrerer blodet. Den består av to hovedtyper vev. Den røde pulpaen er et nettverk av blodfylte rom der gamle og skadde røde blodceller fanges opp, og den hvite pulpaen er lymfatisk vev med lymfocytter, en del av immunsystemet.

Røde blodceller lever i rundt 120 dager. I den røde pulpaen tas gamle blodceller opp av makrofager, store eteceller. Inne i makrofagen spaltes hemoglobinet, og enzymet hemoksygenase 1 bryter ned hem til biliverdin, karbonmonoksid og et jernion. Jernet lagres i makrofagen bundet til proteinet ferritin, eller sendes ut av cellen gjennom transportproteinet ferroportin og bindes til transferrin i blodet. Det er bakgrunnen for at milt som matvare er rik på jern (Nairz m.fl., 2017).

Råmelk (kolostrum)

Råmelk er den første melken kua produserer i dagene etter kalving. Sammenlignet med vanlig melk har den et høyere proteininnhold, og en større del av proteinet består av immunglobuliner og andre bioaktive proteiner. I løpet av noen dager går melken over til moden melk, og innholdet av immunglobuliner faller kraftig (Playford og Weiser, 2021).

• Immunglobuliner (antistoffer) er Y-formede proteiner bygget av to tunge og to lette proteinkjeder. I storferåmelk er IgG den dominerende klassen.
• Laktoferrin er et jernbindende glykoprotein i transferrinfamilien. Hvert molekyl kan binde to jernioner svært tett.
• Vekstfaktorer som IGF-1, TGF-beta og EGF er signalproteiner som binder seg til reseptorer på celleoverflaten.

Hos storfe går antistoffer ikke over fra mor til foster gjennom morkaken, og kalven får dem i stedet gjennom råmelken de første timene etter fødselen. Hos mennesker går IgG over gjennom morkaken allerede i svangerskapet, ved hjelp av transportreseptoren FcRn, og hos voksne tas hele proteiner i svært liten grad opp over tarmveggen.

Lever og vitamin A

Leveren er kroppens største indre organ og et lager for flere næringsstoffer. Vitamin A lagres i leveren som retinylestere, i hovedsak i såkalte stellatceller (Ito-celler), og leveren lagrer også vitamin B12 og kobber. Derfor er lever den rikeste kilden til ferdigdannet vitamin A (retinol) i maten.

I kroppen omdannes retinol til retinsyre, som binder seg til kjernereseptorene RAR og RXR og regulerer avlesningen av en rekke gener. Under fosterutviklingen fungerer retinsyre som et signalmolekyl som er med på å bestemme hvordan vev og organer anlegges. Mengden retinsyre i fosterets vev holdes innenfor et smalt område, blant annet ved hjelp av enzymer i cytokrom P450-familien (CYP26) som bryter den ned. Både for lite og for mye vitamin A forstyrrer denne balansen, og det er grunnen til at helsemyndighetene har egne råd om vitamin A for gravide (se Godt å vite).

Frysetørking

Frysetørking, også kalt lyofilisering, betyr at råvaren først fryses og deretter tørkes under lavt trykk, slik at isen går direkte over til damp uten å smelte (sublimering). Metoden brukes for å tørke matvarer uten høy varme, siden flere vitaminer og proteiner er følsomme for varme. Ifølge produsenten er råvarene ikke varmebehandlet og ikke avfettet. Innholdet av næringsstoffer i innmat og østers varierer naturlig med blant annet dyrets alder, fôr, årstid og vekstområde.

Les vår artikkel om innmat

Om kapslene

• 400 mg frysetørket blanding per kapsel: østersekstrakt, milt, råmelk og lever
• Anbefalt bruk 5 til 8 kapsler daglig, 2000 til 3200 mg
• 240 kapsler, 30 til 48 dagsdoser avhengig av om du tar 8 eller 5 kapsler
• Kapsel av gelatin, ikke egnet for vegetarianere eller veganere
• Inneholder bløtdyr (østers) og melk (råmelk)
• Uten tilsetningsstoffer, ikke varmebehandlet, ikke avfettet, ifølge produsenten
• Fra storfe oppdrettet uten veksthormoner, som uansett er forbudt i EU og EØS

Hva forskningen ser på

• Sink fra østers og jern: i en humanstudie (Solomons og Jacob, 1981) ble opptaket av sink målt som endringen i sinknivået i blodplasma etter inntak. Jern i form av jernsulfat hemmet opptaket av sink fra sinksulfat, mens jern ikke påvirket opptaket av sink fra østers i nevneverdig grad. Hem-jern hadde heller ingen effekt på opptaket av sinksulfat. Studien var liten, og østersmåltidet ga rundt 54 mg sink, langt mer enn dette produktet.
• Miltens rolle i jernomsetningen: makrofagene i milten og leveren resirkulerer jern fra gamle røde blodceller, og dette står for det meste av jernet kroppen bruker til å danne nye røde blodceller hver dag. En oversiktsartikkel (Nairz m.fl., 2017) sammenfatter forskningen, som i stor grad bygger på celle- og dyrestudier.
• Jern fra kosten: hvor mye jern som tas opp fra maten, avhenger mer av personens jernstatus enn av kostens sammensetning, og den såkalte kjøttfaktoren, at kjøtt øker opptaket av jern fra andre matvarer, er fortsatt ikke avklart (Hurrell og Egli, 2010).
• Sammensetningen av råmelk: innholdet av immunglobuliner, vekstfaktorer og laktoferrin varierer med tidspunktet for melking etter kalving og med prosesseringen. Kvalitetskontroll og standardisering av råvaren er derfor et eget forskningstema (Playford og Weiser, 2021).
• Vitamin A og svangerskap: i en prospektiv studie av 22 748 gravide (Rothman m.fl., 1995) var et inntak av ferdigdannet vitamin A fra tilskudd på over 10 000 IE (rundt 3000 µg) daglig forbundet med høyere forekomst av enkelte medfødte misdannelser. Økningen var knyttet til inntak før sjuende svangerskapsuke.

Dette er en beskrivelse av hva forskningen ser på, ikke dokumenterte effekter av å innta dette produktet.

Godt å vite

• Gravide og kvinner som planlegger graviditet bør ikke bruke produktet uten å ha avtalt det med lege eller jordmor. Produktet inneholder lever, og lever inneholder mye ferdigdannet vitamin A (retinol). Høyt inntak av vitamin A tidlig i svangerskapet kan skade fosteret, og norske helsemyndigheter fraråder gravide å spise lever. Produktet inneholder også østers som ikke er varmebehandlet, og kostrådene til gravide fraråder rå skalldyr.
• Den europeiske myndigheten for mattrygghet (EFSA) har satt det øvre tolerable inntaksnivået for ferdigdannet vitamin A hos voksne til 3000 µg per dag. Kombiner ikke produktet med andre tilskudd som inneholder retinol, for eksempel multivitaminer eller levertilskudd, uten å ha regnet på samlet inntak.
• Rådfør deg med lege før bruk hvis du ammer, bruker legemidler eller har en sykdom som påvirker omsetningen av jern, kobber eller vitamin A.
• Produktet inneholder bløtdyr (østers) og melk (råmelk fra ku), og passer ikke for personer som ikke tåler disse.
• Produktet er ikke beregnet for barn.
• Anbefalt døgndose skal ikke overskrides. Kosttilskudd skal ikke erstatte et variert kosthold.

INNHOLD:

240 kapsler (av gelatin). Dosering: 400 mg per kapsel.

Ingredienser: 40% frysetørket østersekstrakt, 30% milt, 20% råmelk (kolostrum), 10% lever.

Næringsinnhold:

Vitamin A - 242 µg (49% NRV)

Vitamin B12 - 2.47 µg (62% NRV)

Niacin - 0.62 mg (48% NRV)

Zinc - 1.26 mg (20% NRV)

Kobber - 0.22 mg (16% NRV)

Jern - 2.22 mg (32% NRV)

Anbefalt bruk: 5-8 kapsler.

For bedre absorpsjon, ta 3 kapsler 10 minutter før hvert måltid.

Ved inntak av 8 kapsler holder produktet til en måneds forbruk.

ANBEFALINGER FOR BRUK:

• Daglig med måltider for å supplere inntaket av mikronæringsstoffer
• Mellom måltider eller når du faster for å støtte energinivået
• Etter trening for å støtte restitusjon, energi, fordøyelse og metabolisme
• Under forkjølelses- og influensasesongen for ekstra immunstøtte