Næringsstoffer i innmat og cellulære funksjoner

 Ernæringsmessig er innmat fra dyr helt overlegen - de gir oss et bredt spekter av vitaminer, mineraler, enzymer, fett og aminosyrer i en svært biotilgjengelig form som er vanskelig å matche. 

Det er stor forskjell på organkjøtt og muskelkjøtt når det kommer til næringsstoffer.

Organkjøtt inneholder mye mer næring enn muskelkjøttet som vi er vant til å spise. For eksempel har gressfôret okselever 50 ganger mer vitamin B12 enn muskelkjøtt, mer folat og B-vitaminer enn noen annen mat på planeten. De er rike på mineraler, med lett absorberbare former for jern, magnesium, selen, kobber og sink. Det samme gjelder for viktige fettløselige vitaminer som A, D3, E og K2. I tillegg er innmat en utmerket proteinkilde. De gir alle essensielle aminosyrer som kroppen din trenger for å fungere effektivt.

Et viktig poeng som vanligvis mange ikke vet, er at vitaminer ikke er individuelle molekylære forbindelser, de kan ikke isoleres fra kompleksene sine og fortsatt utfører sine spesifikke livsfunksjoner i cellene. Vitaminer er biologiske komplekser som består av næringsstoffer, enzymer, koenzymer, antioksidanter og spormineralaktivatorer. Derfor er det ikke alltid nyttig å ta vitaminer og mineraler elementært, det vil si alene.

Det kan være grunn til å tro at kroppene våre tar opp flere av næringsstoffene når komposisjonen av de er satt sammen fra naturen sin side.

Gjennom historien har  ikke kroppen vår vært vant til å få mineraler eller vitaminer hver for seg. Mange næringsstoffer virker faktisk ikke optimalt hver for seg - de samhandler, samarbeider, kombineres og virker i par.

For eksempel: kalsium absorberes med aktiv hjelp fra vitamin D; vitamin D gir også en hjelpende hånd i absorpsjonen av fosfor (et annet mineral som er viktig for å holde skjelettet sterkt og sunt) og magnesium. Vitamin B12 og folat utgjør et av ernæringens mer bemerkelsesverdige par. De jobber sammen for å støtte noen av de mest grunnleggende prosessene for celledeling og replikasjon. Folat er avhengig av vitamin B12 for å bli absorbert, lagret og metabolisert.

Vitamin B6 bidrar til å bryte ned proteiner til aminosyrer. Sink og kobber balanserer hverandre sammen med natrium og kalium. En bredspektret næringsprofil fasiliterer gode interaksjoner som hjelper til med god absorpsjon.

Naturlige næringsstoffer finnes i proteiner- eller i fett matriser i maten vi spiser, som deretter brytes ned og tilhørende mineraler og vitaminer brukes av kroppen som byggesteiner for en sunn kropp og et sunt sinn. Her kan vi ta en titt på noen av de mest kjente og undersøkte næringsstoffene og deres cellulære funksjoner:

Vitamin A er et fettløselig næringsstoff som spiller en viktig rolle i kroppen. En av de mest kjente funksjonene til vitamin A er dets rolle i synet og øyehelsen.

Det bidrar til å beskytte og vedlikeholde det ytterste laget av øyet - hornhinnen. Vitamin A er viktig for både menns og kvinners reproduksjonssystem fordi det spiller en rolle i utviklingen av sædceller og egg.

I tillegg påvirker dette viktige vitaminet immunforsvaret ved å stimulere responser som beskytter kroppen din mot sykdommer og infeksjoner, noe som betyr at vitamin A øker immunsystemets respons og funksjon. (1, 2)

Jern er et viktig element for blodproduksjonen. Mesteparten av kroppens jern finnes i de røde blodcellene, kalt hemoglobin, og i muskelcellene, kalt myoglobin.

Hemoglobin er nødvendig for å overføre oksygen fra lungene til hele kroppen. Dette kraftige mineralet er også viktig for kognitiv funksjon, inkludert hukommelse, problemløsning, konsentrasjon og læring. Hjernen din vil yte sitt beste hvis kroppen din har nok jern i systemet. I så fall trenger du ikke å drikke kaffe hver tredje time for å holde deg skarp.

Nutriest kosttilskudd inneholder også naturlig forekommende hemjern, som ikke er syntetisk, snill mot magen og lett absorberes. (3)

Vitamin B1(tiamin), er et næringsstoff som alt vev i kroppen trenger for å fungere ordentlig. I likhet med de andre B-vitaminene er tiamin vannløselig og hjelper kroppen med å omdanne mat til energi.

Kroppen trenger tiamin for å lage adenosintrifosfat (ATP). Dette er et molekyl som transporterer energi i cellene. Det bidrar også til å forebygge komplikasjoner i nervesystemet, hjernen, musklene, hjertet og magen (4, 5).

Vitamin B2, eller riboflavin, må inntas hver dag, fordi kroppen bare kan lagre små mengder, og lagrene kan synke raskt. I likhet med de andre B-vitaminene støtter det energiproduksjonen ved å bidra til metabolisering av fett, karbohydrater og proteiner. Vitamin B2 er også nødvendig for dannelse og respirasjon av røde blodlegemer, antistoffproduksjon og for å regulere menneskelig vekst og reproduksjon. Det er viktig for sunn hud, negler og hårvekst. (6)

Niacin, også kjent som vitamin B3, er et viktig næringsstoff. Hjernen din trenger niacin - som en del av koenzymene NAD og NADP - for å få energi til å fungere ordentlig.

Hjernetåke og til og med psykiatriske symptomer er forbundet med niacinmangel. Noen typer psykiske lidelser kan behandles med vitamin B3, da det bidrar til å reversere skaden på hjerneceller som oppstår som et resultat av B3 mangel. (7)

Vitamin B4, eller kolin, er spesielt viktig for dannelsen av DNA og RNA. Det er nødvendig for dannelsen av disse nukleinsyrene. Kolin bidrar til å sikre likevekt i DNA-strukturen.

Vitamin B5, også kjent som pantotensyre, hjelper kroppen din med å behandle fett og proteiner. Det er også nødvendig for å opprettholde sunn mental ytelse, redusere tretthet og utmattelse, produksjon av steroidhormoner og prosessering av vitamin D.

Vitamin B6 (pyridoksin) spiller en viktig rolle i humørregulering. Dette er delvis fordi dette vitaminet er nødvendig for å skape nevrotransmittere som regulerer følelser, inkludert serotonin, dopamin og gamma-aminosmørsyre (GABA). (8)

Vitamin B7 eller biotin, hjelper cellevekst og bidrar til å opprettholde slimhinnene og er kjent for å styrke hår, negler og hud.

Vitamin B9, også kjent som folat, er avgjørende for dannelsen av røde blodlegemer, bidrar til rask celledeling og vekst, syntese av RNA og DNA og øker hjerneaktiviteten.

Det har stor betydning for å opprettholde vekst og replikasjon av celler og vev under utviklingsstadier som graviditet, spedbarnsstadiet, barndom og ungdomsstadiet.

Folat er spesielt viktig for kvinner fordi det forebygger fosterskader som oppstår i første trimester av svangerskapet. (9)

Vitamin B12 eller kobalamin er et viktig B-vitamin. Det finnes bare naturlig i animalske produkter. Det er nødvendig for nervevevets helse, normal hjernefunksjon og produksjon av røde blodlegemer. Mangel på vitamin B-12 kan føre til irreversible skader på kroppen, spesielt på nervesystemet.

Selv litt lavere nivåer av vitamin B-12 enn normalt kan utløse mangelsymptomer, som depresjon, forvirring, hukommelsesproblemer og tretthet. (10)

Sink er et sporelement som er det nest mest utbredte spormineralet i kroppen din - etter jern - og finnes i alle celler. Sink er kjent for å spille en sentral rolle i immunsystemet, og personer med sinkmangel opplever økt mottakelighet for en rekke patogener. Det er også ansvarlig for en rekke funksjoner i menneskekroppen, og det bidrar til å stimulere aktiviteten til over 300 enzymer som bidrar til stoffskiftet, fordøyelsen, nervefunksjonen og mange andre prosesser. (11, 12)

Kobber er et essensielt spormineral som finnes i alt kroppsvev og spiller en rolle i produksjonen av røde blodlegemer og i opprettholdelsen av nerveceller og immunsystemet.

Det bidrar til å opprettholde sunne bein, blodkar, nerver og immunforsvar, og det hjelper også kroppen med å danne kollagen og absorbere jern (13).

Selen er et essensielt mineral, noe som betyr at det må oppnås gjennom kostholdet ditt. Det er bare nødvendig i små mengder, men spiller en viktig rolle i viktige prosesser i kroppen din, inkludert stoffskiftet og skjoldbruskkjertelfunksjonen. En sunn skjoldbruskkjertel er viktig, siden den regulerer stoffskiftet og kontrollerer vekst og utvikling.

Selen er en kraftig antioksidant som bekjemper oksidativt stress og bidrar til å beskytte kroppen din mot kroniske tilstander, som hjertesykdom og kreft. (14)

Du kan lese mere om hvert enkelt produkt i butikken. Link til alle våre innmat-produkter HER