Oksetestikler i kapsler fra Nutriest

Nutriest oksetestikler er kapsler med frysetørket testikkel og lever fra gressfôret storfe, sammen med østersekstrakt. Ifølge innholdsdeklarasjonen består innholdet av 50 prosent testikler, 20 prosent lever og 30 prosent østersekstrakt. Hver kapsel inneholder 400 mg, og anbefalt bruk er 6 til 8 kapsler daglig, det vil si 2400 til 3200 mg. 8 kapsler gir dermed omtrent 1600 mg testikkel, 640 mg lever og 960 mg østersekstrakt. Kapslene er laget av storfegelatin. Boksen har 240 kapsler, og vi sender oksetestikler fra Nutriest til hele Norge.

Mengdene av vitaminer og mineraler i kapslene er ikke oppgitt på etiketten. Vi oppgir derfor ingen tall for enkeltnæringsstoffer og bruker ingen helsepåstander.

Hva er oksetestikler som matvare?

Testikler fra okse er innmat, på linje med lever, nyre og hjerte, og har lenge vært brukt i matlaging i mange land. I Spania kalles de criadillas, og i deler av USA er de kjent som «Rocky Mountain oysters». Også fiskemelke, som er testiklene hos fisk, er en kjent matvare, blant annet i Japan og Norden. Som matvare består testikler hovedsakelig av vann, protein og noe fett, og de inneholder mineraler som sink, fosfor, kalium og jern. Innholdet varierer naturlig med dyrets alder, fôr og årstid.

Fersk innmat består for det meste av vann. Når vannet fjernes ved frysetørking, blir resten konsentrert, slik at noen gram tørket vev tilsvarer en betydelig større mengde fersk innmat.

Testikkelens oppbygning

En testikkel er bygget opp av tett pakkede, tynne rør, sædkanalene (tubuli seminiferi), omgitt av en fast bindevevskapsel som kalles tunica albuginea. Veggen i sædkanalene består av Sertoli-celler, store støtteceller som strekker seg fra yttervegg til hulrom. Tette forbindelser mellom nabocellene, såkalte tight junctions, danner blod-testis-barrieren, som skiller det indre av kanalene fra blodbanen. Mellom kanalene ligger løst bindevev med blodårer og Leydig-celler, som i det levende dyret danner steroidhormoner fra kolesterol.

Denne beskrivelsen gjelder organets funksjon i det levende dyret. Produktet er en matvare av tørket vev. Det er ikke deklarert med innhold av hormoner, og vi oppgir ingen hormonvirkning av å innta det.

Lever i blandingen

Lever er kroppens største indre organ og fungerer blant annet som lager for flere næringsstoffer. Derfor inneholder lever som matvare mer av enkelte vitaminer og mineraler enn muskelkjøtt.

• Vitamin A lagres i leveren som retinylestere, i hovedsak i stellatceller (Ito-celler). Ferdigdannet vitamin A (retinol) finnes bare i animalske matvarer, og lever er den rikeste kilden.
• Vitamin B12, kobalamin, lagres i stor grad i leveren. Det lages bare av mikroorganismer og finnes naturlig nesten bare i animalske matvarer.
• Kobber tas opp i leveren, bindes blant annet til proteinet metallotionein, og overskudd skilles ut via gallen.
• Jern lagres i leveren bundet til proteinet ferritin.

Mengden vitamin A og andre næringsstoffer fra leveren i disse kapslene er ikke oppgitt.

Østersekstrakt

Østers er muslinger, det vil si toskallede bløtdyr. De lever av å filtrere store mengder sjøvann gjennom gjellene, og tar på den måten opp plankton og partikler, men også spormetaller fra vannet. Østers er kjent som en av matvarene med høyest naturlig innhold av sink, og inneholder også kobber, jern og selen. Fordi muslinger samler opp metaller fra miljøet, overvåkes innholdet av blant annet kadmium og bly i østers som selges som mat i EU og EØS. Østersart og hvordan ekstraktet er framstilt, er ikke oppgitt for dette produktet, og heller ikke mengden sink.

Sink i kroppens biokjemi

Sink er et essensielt spormineral. Kroppen kan ikke lagre sink i et eget depot, og er derfor avhengig av jevn tilførsel gjennom kosten. Sink inngår i flere hundre enzymer, blant annet karbonsyreanhydrase, som omdanner karbondioksid og vann til bikarbonat, alkalisk fosfatase og Cu/Zn-superoksiddismutase. I tillegg har mange proteiner som regulerer avlesningen av gener, en struktur som kalles sinkfinger, der et sinkion holder proteinkjeden på plass. I cellene bindes sink blant annet til metallotionein, det samme proteinet som binder kobber. Fordi mengden sink i disse kapslene ikke er oppgitt, er dette en beskrivelse av næringsstoffet, ikke av produktet.

Frysetørking og råvare

Frysetørking, også kalt lyofilisering, betyr at vevet først fryses og deretter tørkes under vakuum, slik at isen går direkte over til damp uten å smelte. Metoden brukes for å tørke matvarer uten høy varme, siden mange proteiner og enkelte vitaminer er følsomme for varme. Ifølge produsenten er råvaren ikke varmebehandlet, og storfeet er gressfôret.

Les vår artikkel om innmat

Om kapslene

• 400 mg per kapsel: frysetørket testikkel (50 %) og lever (20 %) fra storfe, og østersekstrakt (30 %)
• Anbefalt bruk 6 til 8 kapsler daglig, 2400 til 3200 mg
• 240 kapsler, 30 til 40 dagsdoser avhengig av om du tar 8 eller 6 kapsler
• Kapsel av storfegelatin, ikke egnet for vegetarianere
• Inneholder bløtdyr (østers)
• Uten tilsetningsstoffer, ikke varmebehandlet
• Fra storfe oppdrettet uten veksthormoner, som uansett er forbudt i EU og EØS

Hva forskningen ser på

• Spormetaller i østers: i en italiensk undersøkelse av 464 ville stillehavsøsters fra 12 steder langs kysten ble 14 spormetaller målt. Ingen prøver var over EUs grenseverdier for kadmium, bly og kvikksølv, men én kadmiumprøve lå svært nær. Prøver fra havneområder hadde svært høyt innhold av kobber og sink, og forfatterne anbefaler at kontrollen særlig retter seg mot kadmium, kobber og sink (Burioli m.fl., 2017).
• Puriner i innmat: en japansk analyse av 270 matvarer fant at innmat som lever og fiskemelke, sammen med kjøtt, fisk og gjær, er blant matvarene med mest puriner (Kaneko m.fl., 2014). Puriner brytes ned til urinsyre i kroppen.
• Gressfôret og kornfôret storfe: en oversiktsartikkel har sammenlignet fettsyreprofil og innhold av karotenoider og vitamin E i kjøtt fra gressfôret og kornfôret storfe (Daley m.fl., 2010). Gressfôret kjøtt hadde blant annet en høyere andel omega-3-fettsyrer per gram fett. Studiene gjaldt muskelkjøtt, ikke innmat.
• Vitamin A og svangerskap: i en prospektiv studie av 22 748 gravide var et høyt inntak av ferdigdannet vitamin A tidlig i svangerskapet, særlig over rundt 3000 µg (10 000 IE) daglig fra tilskudd, forbundet med en høyere forekomst av enkelte medfødte misdannelser (Rothman m.fl., 1995). Lever er den rikeste kilden til ferdigdannet vitamin A i maten.

Dette er en beskrivelse av hva forskningen ser på, ikke dokumenterte effekter av å innta dette produktet.

Godt å vite

• Produktet inneholder bløtdyr (østers). Personer med allergi mot bløtdyr skal ikke bruke produktet.
• Gravide og kvinner som planlegger graviditet bør ikke bruke produktet uten å ha avtalt det med lege eller jordmor, fordi det inneholder lever, som er rik på ferdigdannet vitamin A.
• Kombiner ikke produktet med andre kilder til vitamin A i tilskuddsform, for eksempel tran eller multivitaminer med retinol, uten å ha regnet på samlet inntak.
• Innmat inneholder mye puriner. Rådfør deg med lege hvis du har fått råd om å begrense puriner eller urinsyre i kosten.
• Rådfør deg med lege før bruk hvis du bruker legemidler eller ammer.
• Produktet er ikke beregnet for barn.
• Anbefalt døgndose skal ikke overskrides. Kosttilskudd skal ikke erstatte et variert kosthold.

Innhold:

240 kapsler (av biffgelatin). 400 mg per kapsel.

Inneholder frysetørket testikler (50%), lever (20%) og østersekstrakt (30%) og gelatin kapsel fra storfe.

Anbefalt bruk: 6-8 kapsler.

For bedre absorpsjon, ta 3 kapsler 10 minutter før hvert måltid.

ANBEFALINGER FOR BRUK:

• Daglig med måltider for å supplere inntaket av mikronæringsstoffer
• Mellom måltider eller når du faster for å støtte energinivået
• Etter trening for å støtte restitusjon, energi, fordøyelse og metabolisme
• Under forkjølelses- og influensasesongen for ekstra immunstøtte